Author Archives: dejan

Crnoplodna ARONIJA (lat. Aronia melanocarpa; eng. Black chokeberry) izuzetno je lekovita i korisna biljka, koja potiče iz Severne Amerike, dok je u Evropi najrasprostranjenija u državama bivšeg Sovjetskog Saveza i Poljskoj. Plod aronije je bogat izvor: ANTIOKSIDANASA, FLAVONOIDA (ANTIOKSIDANTNI FENOLI), VITAMINA I MINERALA– prava VITAMINSKA BOMBA za organizam.

HEMIJSKI SASTAV ARONIJE

Plod aronije sadrži veoma raznovrstan kompleks hemijskih jedinjenja:

Vitamini (provitamin A, kompleks grupe B, C, E, K, P, PP, folna kiselina i dr.)

Minerali (Fe– gvožđe, K– kalijum, Ca– kalcijum, Mn– mangan, Mo– molibden, I– jod, P– fosfor, Cu– bakar, Zn– cink, B– bor, F­– fluor)

Flavonoidi ( antioskidantni fenoli ) (procijanidin, antocijani)

Antioksidansi

Organske kiseline

Tanin

Proteini

Dijetna vlakna

LEKOVITA SVOJSTVA ARONIJE (naučno dokazana):

Antidijabetičko delovanje– utiče na regulisanje nivoa šećera u krvi, utiče na smanjenje nivoa “lošeg holesterola”, za šta su zaduženi antocijani i proantocijanidin.

Antikancer i antimutageno dejstvo– snažan je borac protiv nastanka i razvoja kancerogenih ćelija u organizmu, za šta su zaduženi antocijani iz aronije.

Gastroprotektivno dejstvo– pozitivno utiče kod gastrointestalnih problema, uključujući i čir, za šta su zaduženi antocijani.  

Hepatoprotektivno dejstvo– podstiče jetru da normalno funkcioniše, čisti je od masnoća i utiče na regeneraciju njenih ćelija, a za to su zaduženi antocijani.

Kardioprotektivno dejstvo– reguliše krvni pritisak, smanjuje rizik od infarkta miokarda, smanjuje nivo triglicerida u krvi, poboljšava funkcionisanje krvnih sudova u organizmu, za šta su zadužena flavonoidna jedinjenja.

Imunoprotektivno dejstvo– antioksidansi iz aronije štite ćelije od oštećenja i sprečavaju nastanak i razvoj bolesti ( zbog čega se preporučuje da ga koriste deca, sportisti i osobe koje se oporavljaju od bolesti ) i za to su zaduženi vitamini C, E i flavonoidi.

Istraživanja ruskih naučnika su potvrdila da zreli plodovi aronije lekovito deluju na jetru i žuč, te je zbog preventivnog i lekovitog delovanja uvrštavaju među lekovite biljke.

Aronija čisti krv, pospešuje cirkulaciju krvi u venama, poboljšava cirkulaciju krvi u krvnim venama mozga i glave, pa pomaže kod glavobolje i migrene. Osim toga, istraživanja naučnika su pokazala da aronija pospešuje izbacivanje teških metala iz organizma, kao i nekih radioaktivnih elemenata.

Flavonoidi iz aronije dezinfikuju krvotok i čitav organizam, pospešuju zarastanje rana, odstranjuju otrovne supstance iz organizma, smanjuju upale, poboljšavaju elastičnost krvnih sudova, te sprečavaju njihovo začepljenje.

Vitamini i antocijani iz aronije leče urinarne infekcije i upalu prostate.

Plodovi aronije sadrže i veliku količinu karotena, koji štiti ćelije od oštećenja, oči od nastanka katarakte, a kožu od teških opekotina sunca.

VAŽNOST ORAC-a (Antioksidativnog kapaciteta):

ORAC (the oxygen radical absorbance capacity) je Antioksidativni kapacitet– jedinica za merenje vrednosti antioksidansa u hrani.
Svake sekunde u ljudskom organizmu svaka ćelija bude napadnuta od strane  više hiljada slobodnih radikala. Oštećenja koja time nastaju vremenom podstiču i stvaraju podlogu za razvoj mnogih hroničnih bolesti, kao što su neurodegenerativna i kancerogena oboljenja. Slobodni radikali nastaju kao posledica procesa oksidacije ćelija. Upravo su antioksidansi ti koji sprečavaju oksidaciju ćelija u organizmu i stvaranje slobodnih radikala, a već postojeće neutrališu.

USDA– Ministarstvo poljoprivrede SAD je objavilo da 100 g ploda aronije sadrži 16 100 ORAC jedinica, tj. 16 100 mikro mola u 100 g, a preporučena dnevna doza je 3 000– 5 000 ORAC jedinica za obezbeđivanje optimalne antioksidativne zaštite ljudskog tkiva i plazme, što odgovara 30- 50 ml koncentrata aronije.
U naučnim studijama je takođe objavljeno da ukupna količina antocijanina (najvažnijeg antioksidansa) u aroniji iznosi 1 480 mg na 100 g svežeg ploda i 664 mg proantocijanidina na 100 g, što je ekstremno visoka koncentracija. Dokumentovano je da je proantocijanidin sadržan u aroniji pomogao u sprečavanju razvoja malignih ćelija tumora pluća, debelog creva i leukemije, bez oštećenja zdravih ćelija.

Pilkington, Ropai i saradnici sa Univerziteta u Merilendu, SAD su u svojoj studiji pokazali da kada je uveden ekstrakt ploda aronije u lečenje visoko razvijenog tumora mozga, za 24 sata su ćelije kancera bile kompletno uništene, a u slučaju kancera debelog creva HT-29 je u prvih 24 sata neutralisano 60% malignih ćelija.